Cara Membuat Makanan Udon ala Jepang

Udon

Udon adalah mie tebal berkuah yang bisa disajikan panas atau dingin sesuai dengan musimnya. Di dalam semangkuk udon kita bisa menemukan mie gandum, nori, sup dashi yang terbuat dari kaldu ikan dan juga jahe segar. Tidak hanya itu saja, kamu juga bisa menikmati udon tempura yang juga cukup terkenal di Jepang ini.

BAHAN UTAMA UDON KUAH ALA JEPANG

• 1/2 buah bawang bombay,
• iris panjang 1 siung bawang putih,
• cincang halus 100 gram daging sukiyaki, potong-potong
• 1 1/2 sendok makan kecap kikoman
• 1 sendok makan minyak untuk menumis
• 8 slice kamaboko (fish paste)
• 500 gram udon basah,kemudian seduh air panas dan jangan lupa untuk tiriskan
• 100 gram jamur shitake segar, buang tengahnya, kerat bintang, 
• rebus 230 gram egg tofu ,potong
• 1 batang daun bawang, iris tipis 

BAHAN BUMBU UDON KUAH ALA JEPANG

• 1.000 ml air kaldu ayam
• 2 sendok makan kikkoman
• 5 sendok teh mirin
• 10 gram bonnito
• 3/4 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk 

CARA MEMASAK RESEP DAN CARA MEMBUAT UDON KUAH ALA JEPANG TOPPING YANG ENAK DAN SEDERHANA

1. Langkah pertama yang dilakukan menumis bawang bombay hingga mengeluarkan aroma harum
2. Kemudian masukan daging dan aduk hingga daging berubah warna
3. Selanjutnya tambahkan kikkoman dan aduk kembali hingga merata,angkat dan sisihkan
4. Selanjutnya untuk membuat kuah, rebus terlebih dahulu hingga mendidih kemudian masukan mirin, kikkoman, garam ,merica dan bonito .Masak kembali hingga mendidih hingga harum
5. Selanjutnya untuk saran penyajian , udon dapat ditata dengan tumisan daging kemudian jamur shitake tambahkan kamaboko, egg tofu dan juga daun bawang lalu siram dengan kuah.

Sumber: https://selerasa.com/resep-dan-cara-membuat-udon-kuah-ala-jepang-topping-yang-enak-dan-sederhana | Selerasa.com