Cara Membuat Makanan Nabe

Nabe

Masakan nabe (鍋料理, Naberyōri, masakan panci) atau yang biasa hanya disebut Nabe, adalah sejenis masakan Jepang yang dimasak dan dihidangkan dalam panci. Dalam bahasa Jepang, nabe berarti panci. Nabe dimasak menggunakan panci atau wadah dari keramik bernama donabe, dan ketika matang, makanan dihidangkan di atas meja beserta pancinya. Panci diletakkan di atas kompor kecil atau plat pemanas yang ada di atas meja. Makanan ini paling cocok dimakan di musim dingin

Bahan-Bahan

• 1/2 bonggol Sawi putih atau sayur hijau favorite mu
• 1 pak Jamur enoki, shimeji atau jamu favorite mu
• 1 potong Tahu putih
• 1/2 buah Wortel besar
• 1 ikat Daun bawang
• Baso basoan , saya memlilih untuk memakai chikuwa salah satu baso ikan terkenal di Jepang secukupnya
• 250 gram dada ayam fillet
• Untuk Supnya :
• secukupnya Air hingga smua bahan terendam
• 500 ml K
• aldu ikan ( biasa dalam bentuk bubuk dijual di supermaket besar dalam bentuk bubuk bernama dashi)
• 2 sdm Kecap asin
• 1/2 sdt Garam (dapat disesuaikan dengan selera)
• 1 sdm Sake
• 1 sdm mirin (bumbu dapur khas jepang, rasanya manis)

Langkah-langkah

1. Cuci dan potong semua bahan-bahan seukuran untuk 1 kali makan (bite size) sisihkan
2. Campur semua bahan-bahan sup dan rebus hingga mendidih
3. Masukkan semua bahan-bahan di mulai dari ayam,wortel,baso-basoan jamur dan terakhir sayur-sayuran hijau
4. Rebus hingga semua matang, sajikan selagi hangat